المكونات
كيلو بامية كبيرة مقطعة شرائح مرقة لحم أو بط ( 5:6 أكواب شوربة) فلفل وملح حسب الرغبة ثوم مفروم كزبرة مفرومة سمن شطة أو فلفل حامي (اختياري)
طريقة التحضير
اغسلي البامية جيدًا وقطعيها شرائح رقيقة قومي بوضع الشوربة على النار حتي تغلي ثم ضعي فيها البامية على نار هادئة حتي تنضج احضري مقلاة صغيرة وضعي فيها ملعقة السمن والثوم والكزبرة والفلفل ( الطشّة) وقلبيهم جيدًا ثم ضعيهم على الشوربة والبامية قلبي الخليط جيدًا على النار ثم ضعي الملح والفلفل واتركيهم حتي يصبح هناك خليط متماسك
طريقة التقديم
ثم تقدم ساخنة مع الخبز والباذنجان المخلل الطبيب هو أفضل من يوجهك إلى ما تضعه فى فمك، فلتكن له الكلمة الأولى و الأخيرة